Какие документы нужны для торговли овощами и фруктами

Как дачнику законно продать урожай?

Доцент департамента правового регулирования экономической деятельности Финансового университета при Правительстве РФ Оксана Васильева рассказала, как дачники могут реализовывать свою продукцию:

• предложить друзьям, соседям, коллегам;
• продавать через объявления в соцсетях и на других онлайн-площадках;
• торговать на рынке или сельхозярмарке;
• сдать в магазин или цех по переработке.

Ограничений по объему продукции в законе нет. Дачник может продать столько урожая, сколько соберет.

При этом нельзя сбывать продукцию, не отмытую от земли, с посторонним запахом, гнилую, замороженную или консервированную, в том числе варенья. И главное – нельзя торговать продуктами по принципу «где удобно»: вдоль дороги или улицы, у метро или магазинов. Стихийная торговля законом запрещена. Правоохранители и представители городской администрации могут не только заставить торговца покинуть территорию, но и конфисковать товар и выписать штраф. Его размер определяет региональный законодатель.

Например, в Ленобласти за незаконную торговлю жители будут платить от 5 тыс. руб. В Магаданской области максимальный размер штрафа – 2 тыс. руб. А вот в Башкирии на время отменили наказание за уличную торговлю.

Должен ли дачник платить налоги и использовать кассовый аппарат?

Человеку не нужно платить налоги при продаже излишков со своего участка и кассовый аппарат не потребуется, только если соблюдены одновременно три условия:

• труд наемных работников дачник не использовал;
• продукция произведена на личном участке;
• площадь надела – не больше 0,5 га (но в субъектах РФ могут быть установлены свои допустимые пределы площади земельного участка).

«Если площадь участка больше 0,5 га или вы привлекали наемных работников, платить налог придется. Его размер будет зависеть от используемой системы налогообложения», – объяснила Оксана Васильева.

У дачников может возникнуть вопрос, разрешено ли вместе со своими излишками продать урожай соседа. «Проблем не возникнет, если вы будете это делать на бескорыстных условиях. Например, когда друг попросил помочь – поторговать вместо него в выходной, – пояснила эксперт. – Однако скупать урожай у других людей для перепродажи или брать процент за свою помощь нельзя. Помните, что не облагается налогом только та продукция, которая произведена на своем участке».

Какие документы нужны дачнику для торговли урожаем?

Дачник должен получить справку для подтверждения того, что размер его участка не больше установленного предела и что овощи-фрукты выращены лично им. За ней нужно обратиться в местные органы власти или в правление СНТ.

Другие документы, например о качестве продукции, оформлять не нужно. Но есть исключение: если ягоды или овощи направляются в дома престарелых, детские дома или другие социальные организации, то необходимо заключение Роспотребнадзора.

Материал юридического портала «Сфера». Другие актуальные материалы вы можете найти в ленте новостей портала.

Как открыть магазин для торговли овощами и фруктами 0

Продажа продуктов питания занимает лидирующие позиции в перечне потенциально прибыльного бизнеса. Если есть желание начать свое дело, то в качестве одного из вариантов можно открыть овощной магазин.

Преимущества и недостатки бизнеса

Занимаясь предпринимательством, трудностей не избежать. Овощная палатка как бизнес имеет ряд недостатков, зная которые можно нивелировать влияние негативных тенденций. Минусы — это:

• Сезонность, и речь идет не о проблеме падения спроса в определенное время года, а о временном исчезновении определенных видов товаров. То, что продается зимой, может вовсе отсутствовать у поставщика в летнее время. Важно «проявлять гибкость», вовремя вводить в продажу новые виды продукции, находить поставщиков до момента возникновения массового спроса.
• Порча товара. Владельцы овощных магазинов сталкиваются с проблемой превышения товарного запаса над спросом. Предпринимателю нужно достоверно определять перспективы продаж, иначе часть продукции придет в негодность. По подсчетам владельцев овощных лавок потеря товара составляет 10-15% его общего объема. Продукция со следами порчи продается с большой скидкой.
• Резкое изменение цен. Купив товар по одной цене, продавец добавляет наценку и реализовывает партию. Следующая партия в силу сезонности может быть гораздо дешевле. Если окажется, что товар не распродан, а конкуренты не только успели продать первый завоз, но уже торгуют овощами из второй — более дешевой партии, придется снижать цену. Это неизменно приводит к убыткам.

Несмотря на сложности, предприниматели ежегодно открывают новые точки, увидев в данном бизнесе ряд преимуществ:

• Простота оформления. Для организации торговли не нужна лицензия, не обязательно иметь статус юридического лица.
• Постоянный спрос. Крайне редко люди отказываются от употребления свежих овощей и фруктов, поэтому ни время года, ни экономический кризис не влияют на наличие спроса.
• Легкий старт. Организация точки продажи овощей — несложный бизнес, поскольку не требует закупки дорогостоящих производственных мощностей, аренды больших торговых площадей.
• Возможность быстро занять лидирующую позицию на конкурентном рынке. Сколько бы ни было поблизости торговых точек, если в новой будут точные весы, свежий товар, приемлемые цены и приветливый продавец, покупатель вернется именно сюда.

Оценив все возможные нюансы развития своего дела, необходимо разработать план действий.

План действий

Вероятность совершить ошибки будет минимизирована, если заранее составить алгоритм действий и описать, что нужно, чтобы открыть овощной и фруктовый магазин. План включает несколько пунктов:

1. Оценить перспективность продажи овощей. Важное место в оценке занимает размещение точки продажи. В павильоне на рынке проходимость будет обеспечена, а вот при открытии магазина или ларька в спальном районе нужно оценить трафик места.
2. Определить ассортимент товара.
3. Рассчитать потенциальную прибыль и убытки, спланировать размер закупок.
4. Оформить документы, то есть организовать ИП, получить разрешения в госслужбах, заключить договор аренды помещения или приобрести магазин в собственность.
5. Сделать ремонт.
6. Закупить необходимое оборудование.
7. Нанять сотрудников.

Если действовать по плану, готовый магазин можно будет открыть через 1-1,5 месяца.

Регистрация, документы и требования

Продажу овощей можно осуществлять будучи ИП или ООО. Предпочтительнее первый вариант, поскольку он не требует больших вложений, а регистрация ИП занимает всего 3-5 дней.

В налоговую нужно подать документы:

• Заявление. Форма —Р21001.
• Удостоверение личности (копия).
• Уведомление о переходе на определенную систему налогообложения (3 экз.). Как правило, выбирают «упрощенку».
• Квитанцию об оплате госпошлины в размере 800 руб.

В заявлении нужно указать код ОКВЭД для торговли овощами и фруктами:

• 47.21 — «Торговля розничная фруктами и овощами в специализированных магазинах».

Обратите внимание! Если начинающий предприниматель имеет усиленную квалифицированную электронную подпись, документы можно отправить через сайт Госуслуги и госпошлину платить не придется.

Через 3 дня должно прийти уведомление о постановке на налоговый учет. Предпринимателю по запросу выдается лист с записью о внесении в Единый государственный реестр ИП, а также свидетельство о подстановке на учет в налоговую.

Этих документов для начала работы недостаточно. Магазин должен соответствовать требованиям пожарной безопасности и санитарной службы.

Соответствие санитарным нормам

Предприниматель должен знать, какие документы нужны, чтобы открыть овощной магазин, иначе не обойтись без штрафов и регулярных внеплановых проверок.

Удостоверьтесь, что магазин соответствует требованиям СП 2.3.6.1066-01. «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли …», согласно которым:

• Овощной магазин нельзя размещать в помещении, встроено-пристроенном к жилому зданию.
• В камерах, предназначенных для хранения овощей, фруктов, зелени и ягод должна быть вентиляция, не связанная с остальными торговыми помещениями.
• Если открывать отдел по торговле овощами в продуктовом магазине, нужно оборудовать изолированное помещение для подготовки овощей к продаже.
• В помещениях, где хранятся овощи, нужно постоянно контролировать температуру воздуха. Измерительное оборудование должно находится на видном месте вдали от источников тепла, дверей.
• В профилактических целях овощи нужно периодически чистить и перебирать.
• Во время массового поступления товара (плодов, овощей) можно организовать продажу с тележек, лотков и прочей тары, однако категорически запрещена продажа с земли, а также реализация бахчевых с надрезами или по частям.

Регулярно нужно производить уборку помещения. О поддержании чистоты желательно позаботиться еще на стадии ремонта, и, разрабатывая дизайн помещения, предусмотреть обкладку пола и стен моющейся плиткой. Такой материал легко дезинфицируется, и у санстанции не возникнет претензий по поводу чистоты.

В наличии должны быть оформленные договора:

• на вывоз твердых бытовых отходов;
• на очистку системы вентиляции;
• дератизацию и дезинсекцию.

Проверкой противопожарной безопасности занимается подразделение МЧС. По заявлению предпринимателя на место выезжает инспектор и проверяет наличие:

• плана эвакуации;
• системы оповещения о внештатной ситуации;
• средств для оперативного погашения источника огня.

Роспотребнадзор проверит, оборудован ли в магазине уголок потребителя. В нем должна быть книга жалоб и предложений, телефоны экстренных служб, в том числе и горячей линии Роспотребнадзора, копии правоустанавливающих документов на осуществление деятельности.

Особенности ассортимента

Фрукты и овощи можно условно разделить на те, которые ежедневно пользуются огромным спросом, и экзотические.

Наибольшей посещаемостью отличаются «универсальные» овощные лавки, где нужный продукт всегда «под рукой». Достичь такой универсальности можно, если следить за своевременным пополнением запасов сезонных овощей и фруктов, находящихся в средней ценовой категории. Летом не обойтись без огурцов, помидоров, баклажанов, кабачков и прочих сезонных овощей, а зимой велик спрос на «заморские» фрукты — мандарины и апельсины, бананы и гранаты. Независимо от времени года, в наличии должны быть овощи: лук, морковь, картофель, свежая зелень, грибы и прочие.

Фрукты и овощи — взаимодополняющие друг друга товары, и заходя в лавку покупатель рассчитывает приобрести к основным блюдам свежий фруктово-ягодный десерт. Расширить ассортимент также можно консервированными плодами, сухофруктами.

Особое внимание уделяется выбору поставщиков. В идеале поставки организуются оптом из овощебазы, находящейся в пределах города. Приемку товара первое время лучше осуществлять лично, не стесняясь проверять сертификаты и даже разрезать плоды, попробовать на вкус. С каждым из поставщиков следует оформить договор, где будут прописаны условия, сроки поставок, ответственность за срыв договоренностей.

Влияние сезонности

Осенью — увеличить запасы картофеля, капусты, лука, то есть тех культур, которые принято запасать впрок; зима — период Новогодних праздников и продаж цитрусовых.

Также нужно следить за календарем православных праздников. В пост повышается спрос на грибы, фасоль, орехи, сухофрукты.

Формат точки

Овощи можно продавать:

1. На рынке в палатке. Преимущества таких продаж — простота получения разрешительной документации. Об основных моментах, касающихся организации продаж, правил безопасности, позаботится владелец рынка. Недостаток — высокий уровень конкуренции.
2. В овощном киоске. Для организации работы подойдет самое проходимое, заметное место, а претендентов на него может быть немало. Размещение киоска — самого маленького сооружения из объектов малой архитектурной формы, проводится с разрешения муниципальных властей. Если несколько предпринимателей решили открыть бизнес в одном месте, поводится тендер. В случае выигрыша нужно получить разрешение Комитета по архитектуре и градостроительству. После — торговую точку включают в схему размещения нестационарных объектов. Закрепив за собой право на участок, предприниматель может установить киоск по продаже овощей.
3. В магазине. Помещение можно построить, что чревато большими расходами, купить уже готовым, арендовать. Обосновываться на новом месте нужно после сбора информации о спросе на овощи-фрукты. Если торговля не пойдет, перебазироваться будет сложнее.
4. Посредством передвижной торговли. Преимущество мобильных продаж — возможность быстро сменить дислокацию при недостатке спроса. Реализацией овощей прямо из авто занимаются фермерские хозяйства сразу после сбора урожая. Более интересный вариант — организовать ларек на колесах. В передвижном киоске можно предлагать любой ассортимент товаров.

Интересно! Киоск и ларек — тождественные понятия. Они небольшие по размеру, предназначены исключительно для презентации продукта. В такие объекты покупатель не может зайти. Магазин отличается наличием торгового зала, имеет большую площадь.

Необходимое оборудование

Свежесть овощей — залог хорошей репутации и высокой прибыли для владельца магазина. Свести порчу товара к минимуму поможет правильный выбор оборудования. В овощной магазин нужно закупить:

• прилавок — 4 тыс. руб.;
• стеллаж овощной — 24 тыс. руб. (3 шт. по 8 тыс. руб.);
• витрину холодильную — 70 тыс. руб.;
• систему климат контроля — 20 тыс. руб.

Помимо оборудования для хранения овощей, понадобится:

• ККА — 30 тыс. руб.;
• весы — 10 тыс. руб.;
• мебель для организации рабочего места продавца — 3 тыс. руб.;
• приспособления для оформления уголка покупателя — 2 тыс. руб.

Суммарные расходы на обустройство помещения составят 163 тыс. руб. Открытие овощного магазина обойдется дешевле, если приобрести б/у оборудование. Так затраты можно снизить почти на 1/3.

Подбор персонала, основные требования

Для работы в овощном магазине достаточно нанять 2 продавцов, работающих посменно. Каждый из них при оформлении должен пройти медосмотр, результаты которого отражаются в санитарной книжке. Отсутствие документа о состоянии здоровья грозит владельцу магазина штрафами.

Периодически может требоваться помощь грузчика. Особенно актуальна услуга по организации транспортировки овощей в летний и осенний периоды, когда происходит массовая закупка урожая.

Владелец бизнеса может взять на себя функции организации поставок товара и сдачи бухгалтерской отчетности, или привлечь стороннего специалиста.

Если расчетами заниматься самостоятельно и нанять 2 продавцов, то затраты на заработную плату сотрудникам обойдутся в сумму около 70 тыс. рублей в месяц.

Реклама

Покупателю овощей не требуется дополнительная стимуляция для увеличения закупок, однако стартаперу по силам сделать так, чтобы заходить в его магазин было приятно, и покупки совершались с удовольствием. Нужно сделать следующее:

• Установить на магазине яркую вывеску с названием, изображением овощей и фруктов.
• Выложить товар так, чтобы стало понятно, что имеется в наличии. Способы выкладки и некоторые «изюминки» презентации продукции можно позаимствовать у наиболее прибыльных отечественных и зарубежных супермаркетов. Так, например, в Рижском супермаркете Rimi SC Alfa овощи и фрукты расположены ровными столбцами в коробах, наклоненных под углом 45˚, а на каждом виде товара лежит плод, представленный в срезе. Так покупатель может удостовериться в отличном качестве продукта не только снаружи, но и внутри.

Для сохранения интереса покупателя можно организовать рассылку о поступлении нового товара, например: «Поспешите попробовать первые арбузы в этом сезоне». Чтобы привлечь новых клиентов, распродать товар, рекомендуется принимать участие в сезонных ярмарках.

Совет! Нужно учесть, что некоторые виды плодов выделяют газ — этилен, который способствует быстрому созреванию плодов и соответственно их порче. К таким фруктам относятся: яблоки и груши, сливы, инжир, персики, манго, киви, абрикосы и лидеры по выработке газа — бананы. Их следует хранить отдельно от остальных плодов, зелени и корнеплодов, особенно — картофеля, который также выделяет этилен, салата, спаржи, брокколи и моркови. Соседство с такими продуктами ничем не грозит вишне и чернике, на них этилен не действует.

Расчет прибыльности

Каждого предпринимателя интересует, сколько продавать в день, чтобы бизнес начал приносить прибыль. Для расчета необходимо определить расходы. Придется потратиться на:

• оформление ИП — около 1,5 тыс. руб.;
• покупку стеллажей, кондиционера и прочего оборудования — 163 тыс. руб.;
• ремонт — 50 тыс. руб.;
• установку сигнализации для охраны помещения, противопожарной безопасности — 30 тыс. руб.;
• покупку униформы для продавцов— 10 тыс. руб.

Итого: 254,5 тыс. руб.

Каждый месяц предприниматель понесет расходы на:

• аренду помещения — от 20 тыс. руб.;
• зарплату сотрудникам (2 продавца) — 70 тыс. руб.;
• оплату коммунальных услуг — 10 тыс. руб.;
• налоги — до 10 тыс. руб. (условно);
• рекламу — 5 тыс. руб.;
• охранные услуги — 5 тыс. руб.;
• неучтенные текущие расходы — 3 тыс. руб.

Итого ежемесячные расходы составят 123 тыс. руб.

Ежемесячно предприниматель должен иметь прибыль не менее 123 тыс. руб., чтобы покрыть хотя бы текущие расходы. В разные времена года наценка на овощи и фрукты непостоянна, но если предположить, что она составит 60%, то нужно в месяц закупать товара не менее, чем на 205 тыс. руб., и соответственно весь он должен распродаться. От такого объема владелец получит выручку 328 тыс. руб.

Сумму среднего чека придется рассчитать самостоятельно, но для примера предположим, что она равна 370 руб., а покупателей — не менее 50 в день. При этом сумма дохода — 550 тыс. в месяц, при этом чистая прибыль предпринимателя составит 83 250 руб. в месяц. Рентабельность продаж — 15%, то есть в пределах нормы.

Более опытные предприниматели советуют начинать с малого, например — открытия ларька, после — расширять бизнес, увеличивать количество точек продаж и планомерно продвигаться к новой цели — самостоятельному выращиванию овощей и фруктов для обеспечения товаром собственных торговых точек.

Торговля овощами и фруктами как бизнес: с чего начать и как преуспеть

Если человек планирует начало своего бизнеса, то он должен заранее определиться с направлением деятельности. Наиболее часто начинающими предпринимателями выбирается сфера продаж, которая предполагает оказание посреднических услуг. Торговля овощами и фруктами как бизнес считается выгодной деятельностью, которая может приносить высокий доход на протяжении всего года. Обычно она осуществляется на рынке или в отдельном магазине. Продавать можно разные виды овощей и фруктов, на которые устанавливается высокий спрос в течение всего года. Рентабельность такого бизнеса при грамотном выборе места торговли и оптимальном ценообразовании может достигать 60 %.

Выгодно ли заниматься данной деятельностью?

Розничная и оптовая торговля фруктами и овощами – это действительно выгодная и интересная деятельность. Но недостатком такого направления бизнеса является то, что продаваемые продукты питания обладают коротким сроком годности, поэтому достаточно быстро увядают и теряют свой привлекательный товарный вид.

Но даже при наличии высоких рисков и опасностей данный вид деятельности может приносить хороший доход. Для этого учитываются некоторые нюансы:

• продавать товары можно на рынке или в отдельном павильоне;
• следует выбирать для торговли место высокой проходимости, которое будет удобным для многих потенциальных покупателей;
• необходимо подобрать оптимальных поставщиков, предлагающих действительно свежие товары по выгодным ценам;
• наценку желательно устанавливать на одном уровне с конкурентами.

Самым актуальным считается открытие продуктового магазина, причем в нем можно предлагать покупателям не только овощи или фрукты, но и многие другие товары.

Если выбирается для работы широкая торговля большими партиями, то работать придется с магазинами. Для этого целесообразно открывать полноценный оптово-розничный центр. Такая оптовая торговля фруктами и овощами может стать источником высокого дохода. Однако для начинающих предпринимателей эту перспективу лучше оставить на будущее, поскольку здесь уже нужен достаточный опыт.

Плюсы бизнеса

Торговля овощами и фруктами имеет свои преимущества. Она обладает следующими плюсами:

1. Не требуется вкладывать в эту деятельность большое количество денежных средств, поэтому начать ее можно с минимальными вложениями, причем даже без оформления кредита в банке.
2. Не возникает необходимость в значительном запасе товаров, так как продаваемые продукты являются скоропортящимися, что гарантирует отсутствие «замороженных» средств.
3. Фрукты и овощи являются востребованными товарами, на которые устанавливается высокий спрос не только летом, но и зимой.
4. Стоимость такой продукции считается невысокой, поэтому позволить себе ее может любой человек, что помогает ориентироваться на потенциальных покупателей любого достатка.

Если открыть небольшой магазинчик, специализирующийся на продаже товаров растительного происхождения, то можно ожидать окупаемости буквально в течение трех месяцев.

Недостатки

Торговля овощами и фруктами как бизнес имеет и некоторые значимые недостатки. К ним относится:

• Риски. Если не будут созданы оптимальные условия в магазине, то продукция за счет неправильного хранения быстро испортится или потеряет оптимальный вид, что непременно приведет к значительным убыткам.
• В этой сфере деятельности наблюдается жесткая конкуренция.
• Если неграмотно делать закупки, то продукты будут быстро портиться, что уменьшит прибыль предпринимателя.

Поэтому к ведению этого бизнеса следует подходить ответственно и обдуманно.

Анализ рыночной ситуации

Перед вложением средств в бизнес следует тщательно проанализировать рынок. Полученная информация даст возможность определить, будет ли эффективной торговля овощами и фруктами на улице или целесообразно вести ее в павильоне или магазине. Стандартно анализ рынка показывает:

1. Города федерального значения являются лидерами по сбыту такой продукции;
2. Цены на товары в северных регионах выше, чем на юге.
3. Стоимость разных овощей и фруктов значительно меняется в течение одного года.
4. В целевую аудиторию включаются покупатели разного финансового состояния и социального статуса.
5. Предпочтение отдается продуктам, выращенным в России.
6. Наиболее высокий спрос устанавливается на картофель, морковь, огурцы, помидоры, яблоки, мандарины и клубнику.

Жители крупных городов обычно доверяют магазинам, поэтому продажа на рынке становится убыточной с каждым годом. Пользуются спросом павильоны для торговли овощами и фруктами, в которых предлагается свежая продукция и хороший ассортимент.

Правила регистрации бизнеса

Чтобы деятельность, связанная с розничной торговлей овощами и фруктами, была законной, необходимо учитывать следующие требования:

• Наиболее часто для такого рода бизнеса осуществляется регистрация ИП.
• Важно получить разрешение на этот процесс от СЭС, пожарной инспекции и Роспотребнадзора.
• Регистрация проводится в течение 5 дней, причем во время составления заявления важно грамотно выбрать коды ОКВЭД и систему налогообложения.
• Для такой работы идеально подходит ЕНВД или УСН.

Регистрация ИП осуществляется в отделении ФНС по месту проживания предпринимателя. Требуются стандартные документы для торговли овощами и фруктами, поэтому следует только иметь свидетельство о регистрации ИП, а также разрешения от разных государственных инстанций.

Нюансы выбора кодов ОКВЭД

Важно грамотно выбрать коды ОКВЭД для торговли овощами и фруктами. К ним относится:

• код 46.31 – торговля овощами и фруктами;
• код 46.31.1 – оптовая реализация продукции;
• код 46.31.11 – продажа свежего картофеля;
• код 46.31.12 – реализация прочих свежих овощей.

Все вышеуказанные данные следует перечислить в заявлении, которое с копией паспорта и квитанцией об уплате пошлины передается в отделение ФНС по месту жительства будущего предпринимателя.

Как выбрать место для работы?

Доходность бизнеса, связанного с розничной торговлей, зависит от грамотного определения места для ведения деятельности. Для этого можно выбрать несколько вариантов:

• торговля на рынке овощами и фруктами подходит для небольших городов;
• реализация товаров с машины, причем обычно такой вариант используется для продаж в выходные дни;
• работа в киоске или полноценном магазине.

Более комфортной и приятной работой считается деятельность, осуществляемая в полноценно оснащенном всем необходимым помещении. Можно обустроить магазин на первом этаже жилого дома или использовать отдельное строение. Спросом пользуется продукция, предлагающаяся в небольших павильонах. Но продуктовый магазин должен располагаться в месте высокой проходимости.

Правила создания оптимального ассортимента

Чем больше разных овощей и фруктов будет предлагаться, тем выше вероятность получить от такой деятельности действительно значительный доход. При составлении списка учитывайте следующие рекомендации:

1. Ассортимент должен быть зимним и летним.
2. В холодное время устанавливается высокий спрос на классические продукты, представленные картофелем, яблоками, морковью и мандаринами.
3. Даже в период сниженного спроса следует предлагать как можно больше продуктов — если покупатель будет знать, что в магазине продается ограниченное количество овощей или фруктов, то он предпочтет отправиться в супермаркет.
4. В летнее время пользуются спросом сезонные товары, представленные арбузами, дынями, сливами, абрикосами и даже такими экзотическими фруктами, как маракуйя, ананасы или манго.
5. Из овощей в этот период пользуются спросом кабачки, тыквы и баклажаны.

Наиболее востребованными считаются огурцы и помидоры, которые приобретаются как летом, так и зимой. Поэтому для них используется высокая наценка.

Какое требуется оборудование?

Торговля овощами и фруктами как бизнес подразумевает установку специального оборудования. Только так она будет успешной и выгодной. К торговому оборудованию относятся:

• охлаждающие витрины, на которых привлекательно укладываются продаваемые товары;
• холодильные камеры хранения, в них создается оптимальная температура для содержания продукции;
• если планируется продажа замороженных фруктов, овощей или ягод, то дополнительно требуются морозильные камеры.

Все оборудование должно быть высококачественным и купленным у официальных производителей или дилеров. В ином случае велика вероятность, что техника по своим характеристикам не будет подходить для планируемой деятельности.

Нюансы привлечения покупателей

Для развития ларька или магазина не требуется проводить полноценную рекламную кампанию. Чтобы привлечь покупателей, можно пользоваться следующими способами:

1. Создание яркой наружной рекламы.
2. Раздача листовок на улице.
3. Привлекательная выкладка товаров.
4. Предложение глубокого и насыщенного ассортимента.

Сарафанное радио считается наиболее эффективным способом рекламы, поэтому предприниматель должен стараться, чтобы все покупатели остались довольны предлагаемым ассортиментом и услугами.

Какие конкурентные преимущества можно создать?

Достаточно выгодным и интересным способом заработка считается торговля овощами и фруктами. ИП, занимающийся данной деятельностью, должен создавать определенные конкурентные преимущества, позволяющие ему выделиться среди основных соперников. Для этого могут использоваться следующие уловки:

• Продуктивное место для работы. Желательно выбрать помещение, находящееся в отдалении от других супермаркетов и рынков.
• Продуманный и интересный ассортимент товаров.
• Продажа не только свежих овощей или фруктов, но и замороженной продукции.
• Привлечение опытных и ответственных продавцов-консультантов.
• Правильная выкладка товаров на витринах.
• Оптимальная ценовая политика.

Привлечь покупателей можно доступными ценами, хорошим ассортиментом или наисвежайшей продукцией.

Выбор работников

Существует много правил торговли фруктами и овощами, но для успешной деятельности важно грамотно подбирать работников. Продавцы должны обладать следующими качествами:

• финансовой грамотностью;
• привлекательным и опрятным внешним видом;
• коммуникабельностью и чувством такта;
• культурной речью и внимательностью.

В небольшом магазине достаточно только одного работника, выполняющего функции продавца, кассира, уборщика и консультанта.

Затраты на открытие бизнеса

Для открытия такого дела понадобится потратить около 756 тыс. руб. Такая сумма необходима для следующих целей:

• регистрации ИП – 5 тыс. руб.;
• оформления разрешительной документации – 10 тыс. руб.;
• приобретения торгового оборудования – 450 тыс. руб.;
• аренды коммерческого помещения за один месяц – 50 тыс. руб.;
• ремонта помещения – 25 тыс. руб.;
• затрат на рекламу – 10 тыс. руб.;
• зарплаты работников за месяц – 56 тыс. руб.;
• первоначального приобретения товаров – 130 тыс. руб.;
• прочих расходов – 20 тыс. руб.

Ежемесячные расходы составляют около 200 тыс. руб.

Окупаемость бизнеса

Средний чек в таком магазине составляет примерно 300 руб. В день количество покупателей находится в пределах 45 человек. Темп роста продаж составляет 15 % в год. Наценка на продаваемые товары равна примерно 60 %.

Ежемесячная выручка в среднем составляет 405 тыс. руб. Поэтому средняя чистая прибыль равна 205 тыс. руб. Такой доход считается достаточно высоким и оптимальным для многих предпринимателей.

Советы начинающим бизнесменам

При открытии бизнеса, основанного на торговле разными овощами и фруктами, следует помнить о некоторых рисках, которые негативно сказываются на результатах деятельности. Чтобы их предотвратить, следует придерживаться определенных правил:

1. Важно грамотно выбирать поставщиков. Если будет продаваться некачественный, неспелый или вовсе гнилой товар, то это приведет к значительному уменьшению количества постоянных покупателей.
2. Транспортировка продукции должна осуществляться бережно и оперативно, поэтому при сотрудничестве с транспортными компаниями необходимо ориентироваться на наиболее ответственные фирмы.
3. В торговом помещении должно иметься оптимальное оборудование, обеспечивающее подходящий температурный режим для продукции, а иначе она будет быстро портиться.
4. Если требуется быстро продать товар, обладающий низким качеством, то на него должна предлагаться значительная скидка. Не допустимо скрывать от покупателей имеющиеся дефекты.
5. Необходимо осуществлять грамотный уход за продукцией, поэтому своевременно следует удалять загнившие плоды и оптимально распределять товар на витринах.
6. Место для работы следует выбирать таким образом, чтобы оно располагалось в отдалении от основных конкурентов.
7. Если планируется работа в течение года, то при выборе киоска или павильона следует заранее позаботиться об обогреве помещения.
8. В зависимости от сезона следует изменять цены на разные товары.

Окупаемость такого бизнеса варьируется от 5 до 12 месяцев. Если учитывать советы опытных предпринимателей, то можно рассчитывать на создание действительно актуального и выгодного магазина, приносящего значительный доход.

Заключение

Бизнес, основанный на продаже фруктов и овощей, считается выгодной деятельностью, если грамотно подобрать ассортимент, выбрать оптимальное место для работы, а также продавать товары по доступным ценам. Для работы подойдет точка на рынке или отдельное помещение, необходимое для формирования полноценного магазина.

Для получения высокой прибыли важно приобрести качественное оборудование, а также выбрать проверенных поставщиков. Применяя советы опытных предпринимателей, можно окупить вложенные средства буквально за несколько месяцев.

Как продать урожай со своего огорода на законных основаниях

Садоводство – это не только любимое многими хобби, но и потенциальный источник доходов. Если урожай оказывается богатым, каждый дачник задумывается о том, как и кому его продать. Расскажем, как не нарушить при этом закон!

Кто и на каких условиях может продавать

Самый частый вопрос: нужно ли открывать ИП для продажи своего урожая? Нет, быть индивидуальным предпринимателем не нужно, равно как не надо открывать фирму или получать какие-либо лицензии, патенты. Частное лицо вполне может торговать урожаем со своего участка.

Соответственно, платить налоги с таких доходов тоже не надо. Однако необходимо, чтобы вы соблюдали два условия:

• Размер вашего участка не должен быть больше 50 соток.
• Вы должны выращивать урожай сами, без привлечения помощников (имеются в виду наемные сотрудники, которым вы заплатите деньги).

Если ваш участок невелик и обрабатываете вы его сами, никаких дополнительных действий не требуется. Если хотя бы один из пунктов не актуален для вашей ситуации, уже нужно регистрироваться в налоговом органе и платить налог 13%.

Важно! Это касается только растительной продукции. Молоко, мясо, яйца и другие продукты животного происхождения подчиняются другим правилам.

Рекомендуем! Чтобы точно не возникло проблем, заранее получите справку о размере вашего участка, а также о том, что на нем действительно произрастает та сельскохозяйственная продукция, которую вы будете продавать. Выдать ее может местный орган самоуправления, садового товарищества и так далее. Зачастую руководство этих организаций само не знает, как оформлять такую справку. Сделать это легко: составьте заявление в свободной форме и попросите справку – ее тоже можно оформить в свободной форме, так как единого шаблона, который могли бы требовать проверяющие, нет. Оформлять справку необходимо каждый сезон.

Где можно продавать свой урожай

Остается еще один важный вопрос: где именно можно торговать своими огурцами, картошкой и иными плодами дачного участка?

Самое очевидное решение – стихийная торговля с рук, в оживленных местах, вдоль трасс, на окраине деревень, рядом с которыми проходит автомобильная дорога. В городе в местах с большой проходимостью людей тоже возникают «точки», в которых торгуют урожаем. Но! Такая торговля по закону в нашей стране запрещена! Полиция может не только прогнать «несанкционированного» продавца, но и выписать штраф в размере от 500 до 2000 рублей.

Зато можно предложить свой урожай в следующих местах:

• Сезонные ярмарки. Чтобы участвовать в них, нужно выполнить ряд условий, поэтому узнавайте, когда такие проводятся, заранее и обращайтесь к организаторам за уточнением.
• Рынки. На них обустраивают так называемые «социальные места», которые могут занять желающие дачники со своим урожаем.
• Оптовые базы. На них можно сдать свой урожай (имейте в виду, он в таком случае должен быть достаточно большим, чтобы заинтересовать местных продавцов). Это самый невыгодный с финансовой точки зрения вариант, так как оптовая цена существенно ниже той, которую можно получить, торгуя в розницу.

Это интересно! Когда велась подготовка этой статьи, появилась информация о том, что рассматривается предложение позволить дачникам продавать свой урожай через крупные торговые сети (супермаркеты). Однако открытым остается вопрос оформления документов, подтверждающих безопасность и соответствие продукции. Сейчас такие документы получают только предприятия, которые проходят проверки Роспотребнадзора. Возможно, продавать там смогут лишь огородники, получившие статус самозанятого. Надо отметить, что в нововведениях заинтересованы и правительство, и торговые сети, и сами дачники. Новые источники поступления в магазины овощей и фруктов позволят разнообразить продукцию и повысить качество. Поэтому, вероятно, устраивающее всех решение будет найдено. Но подтверждать качество своей продукции в этом случае дачникам точно придется.

Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.